Ingredience
- 300 g batátového pyré
- 130 g mandlové mouky
- 50 ml kokosového oleje
- 1–2 lžíce medu (dle chuti)
- 1 velké vejce (nebo 2 malá)
- 1 lžička kypřícího prášku
- 80 gramů vysokoprocentní čokolády
- 2 lžíce kakaa
- hrst vlašských ořechů
Postup přípravy
- Batát oloupeme, nakrájíme na větší kostky a uvaříme do měkka. Rozmixujeme na pyré a necháme vychladnout.
- Vajíčka rozšleháme spolu s medem a rozpuštěným kokosovým olejem.
- Přidáme zbývající ingredience kromě čokolády a ořechů a promícháme.
- Nakonec přidáme nasekanou čokoládu a vlašské ořechy.
- Pekáček si vyložíme pečicím papírem, směs do něj přendáme a uhladíme stěrkou.
- Pečeme na 180 stupňů 30–35 minut. Kontrolujeme špejlí – brownies by mělo být trochu vlhké, nepřepečte ho.
Sladké brambory jsou skvělé nejen jako příloha, ale i surovina do sladkých dezertů. Nevěříte? Vyzkoušejte tento jednoduchý recept na batátové brownies. Díky batátům je příjemně nasládlé a vláčné, zatímco kousky kvalitní hořké čokolády s ořechy se postarají o jemný křupavý element. Perfektní na víkendové mlsání, pohoštění pro návštěvu i sladká snídaně či svačina.
Obsaženo v receptu
Mandlová mouka (proteinová) BIO 200 g
175 Kč
ČOKOLÁDA - Hořká 70%
115 Kč
Vlašské ořechy 400 g
149 Kč
Kokosový olej BIO RAW 300 ml
179 Kč
