Ingredience
- 1 menší dýně hokkaido 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžička kari koření
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička červeného chilli
- 1/2 lžičky kurkumy
- 750 ml zeleninového vývaru
- 200 ml kokosového mléka
- Sůl, černý pepř podle chuti
- Citronová šťáva (nepovinné)
- hrst dýňových semínek
Postup přípravy
- Cibuli a česnek nakrájejte najemno. Dýni zbavte semínek a nakrájejte ji na kostičky.
- V hrnci rozehřejte olej, přidejte cibuli, česnek a smažte je do změknutí.
- Přidejte kari, kmín, červenou papriku a kurkumu, promíchejte a nechte koření rozvonět.
- Přidejte dýni, promíchejte a zalijte vývarem nebo vodou. Vařte asi 15-20 minut, dokud dýně nezměkne.
- Rozmixujte ponorným mixérem dohladka.
- Vmíchejte kokosové mléko, dochuťte solí, pepřem a citronovou šťávou.
- Podávejte s dýňovými semínky.
Své výtvory podle Goodie receptů nezapomeňte označovat na sociálních sítích @Goodierecepty. Přejeme vám dobrou chuť!
Vyzkoušejte jednoduchý recept na lahodnou dýňovou polévku s kari a kosovým mlékem. Dýně je nutričně bohatá na betakaroten, vlákninu a antioxidanty, které podporují imunitu a prospívají zdraví. Její jemně násládlá chuť se skvěle doplňuje s pikantním kari a kokosové mléko dodá perfektní krémovou konzistenci. Olivový olej přidá zdravé tuky a dýňová semínka pak křupavou tečku plnou minerálů. Tato delikátní a voňavá polévka, vhodná k hlavnímu jídlu, svačině i večeři, navíc dokonale zahřeje v chladnějších dnech.
Obsaženo v receptu
Dýňová semínka 500 g
105 Kč
Dýňová semínka 100 g
38 Kč
Kokosové mléko BIO 1l
89 Kč
Kokosové mléko sušené BIO 250 g
219 Kč
Olivový olej extra panenský BIO / Organic Olive oil extra virgin - 500 ml
359 Kč
395 Kč
