Malinové muffiny bez mouky
Máme rádi jednoduché, chutné a hlavně zdravé recepty. Právě takové jsou nadýchané malinové muffiny - bez cukru a bez mouky. Můžete si na nich bez výčitek pochutnat při snídani, nebo si je dopřát jako svačinku kdykoliv během dne.
Ingredience
- 100 g mletých mandlí
- 40 g mletých kešu
- 70 ml kokosového mléka
- 1 vejce
- 1/2 prášku do pečiva
- 2 lžičky skořice
- 100 g malin čerstvých nebo lyofilizovaných
- volitelně sladidlo
Postup
1. Ořechy nameleme.
2. Smícháme spolu s vajíčkem, mlékem, práškem do pečiva a skořicí.
3. Opatrně do těsta vmícháme maliny.
4. Naplníme formičky na muffiny (cca 6-8 kusů).
5. Pečeme na 180°C 20-25 minut.