Ingredience
- 1 hrnek mandlí
- 2 hrnky vody
- voda k namáčení mandlí
ostatní potřeby
- mísa
- síto na scezení
- plátýnko
- odměrka
- mixér
Postup přípravy
1. Namočte mandle přes noc nebo i na dva dny do vody. Vodu nezapomeňte vyměnit aspoň jednou, pokud namáčíte déle než přes noc.
2. Sceďte vodu z namáčení mandlí a mandle dobře propláchněte. Voda, ve které se mandle namáčely obsahuje kyselinu fytovou a ta snižuje využitelnost živin.
3. 2 minuty mixujte 1 hrnek mandlí s 2 hrnky vody.
4. Do mísy vložte síto a přes něj dejte plátýnko nebo kus čisté bavlněné látky. Rozmixovanou směs přelijte do mísy přes síto s plátýnkem, které následně čistýma rukama vyždímejte.
TIP č.2: V lednici můžete nápoj uchovávat v uzavíratelné nádobě 1–2 dny
TIP č.3: Zbytky z mandlí můžete použít jako mandlovou mouku na pečení, do kaší nebo k zahuštění omáček. Ideálně se hodí do klasické rajčatové omáčky na těstoviny. Stačí na závěr přidat trochu této směsi a omáčka získá trochu jiné grády! Vlhkou mandlovou mouku můžete vysušit v troubě při nízké teplotě 2–3 hodiny a následně uchovávat v mrazáku několik měsíců.
TIP č.4: Čím déle budete namáčet mandle, tím krémovější bude výsledný produkt.
Mandlové mléko je lahodná alternativa kravského mléka, kterou si zamilují všichni, nejen vegani. Pokud jste ještě tento osvěžující nápoj neochutnali, zkuste si vyrobit rovnou domácí verzi, na přípravu je jednoduchá a vyjde finančně mnohem levněji.
Obsaženo v receptu
Mandle natural BIO 250 g
169 Kč
Mandle natural 500 g
205 Kč
Mandle natural 100 g
54 Kč
Mandle loupané 500 g
209 Kč
Mandle loupané 100 g
58 Kč
