Mini mrkváče
čas přípravy: 55 min.
Mrkvový koláč zná každý, ale vyzkoušejte tenhle zdravý recept na malé mrkvové koláčky s mascarpone, které jsou výborné i bez zbytečného doslazovnání.
Ingredience
Těsto
- 150 g mrkve
- 70 g másla
- 2 vajíčka
- 25 g kokosu
- 50 g vlašských ořechů
- 50 g blanšírovaných mandlí
- 2 lžičky skořice
- 2 lžičky prášku do perníku bez fosfátů
- pár kapek citrónu
- sladidlo volitelně
Krém
- 250 g mascarpone
- 150 g tučného tvarohu
- pár kapek citronu
Postup
- Mrkev oloupeme, nastrouháme najemno.
- Přidáme vajíčka, rozmixované ořechy a zbytek ingrediencí.
- Smícháme a vložíme do malých formiček.
- Pečeme na 180 stupňů cca 25 minut.
- Poté vyndáme, necháme zchladnout.
- Podkrojíme, namažeme krémem, přiklopíme, namažeme vršek. Posypeme vlašskými ořechy.
- Necháme přes noc v ledničce, aby se mrkvánky uležely.
TIP: Můžete skladovat v lednici několik dní.