Železo hraje pro naše zdraví důležitou roli. Někteří lidé ovšem trpí jeho nedostatkem, což se může projevit různými zdravotními problémy.
V následujícím článku se dozvíte:
- Proč je pro naše tělo důležité železo.
- Jaké formy železa jsou nejlépe vstřebatelné.
- Jak se projevuje nedostatek železa.
Proč je železo pro naše tělo tolik důležité
Železo hraje důležitou roli pro tvorbu hemoglobinu v červených krvinkách, který přenáší kyslík z plic do tkání. Zároveň se podílí na činnosti několika enzymů, které jsou klíčové pro energetický metabolismus a syntézu DNA. Také podporuje správné fungování imunitního systému. Jeho dostatek je nezbytný pro prevenci chudokrevnosti. Železo pomáhá bojovat proti únavě, podporuje koncentraci a schopnost učení a pomáhá v boji proti infekcím.
Nejlépe vstřebatelné formy železa
Nejlépe vstřebatelné železo je tzv. „hemové“ železo. To je obsaženo v mase (především játra a červené maso – libové hovězí). Pokud jde o doplňky stravy, pak je nejlépe vstřebatelnou formou tzv. bisglycinát. Má totiž mnohem vyšší biologickou dostupnost a jeho užívání nedoprovází vedlejší účinky v podobě zácpy nebo nevolnosti.
Jak a kdy železo užívat
Maximální vstřebatelnost zajistí správné užívání železa. Ideální volbou je brát železo hned ráno, a to nalačno, protože právě v tu dobu je jeho vstřebatelnost nejvyšší. V případě nevolnosti je možné užívání po menším množstvím jídla. Není ovšem doporučena konzumace s jídlem obsahujícím větší množství vlákniny. Ta by totiž mohla způsobit to, že se železo nestihne dostatečně vstřebat. Kromě vlákniny snižuje vstřebávání železa i vápník, a to dokonce až o 50 %. ¹
Je vhodné železo užívat společně s vitamínem C, který zvyšuje jeho maximální využití v těle. Skvěle funguje také společně s kyselinou listovou. Spolu se totiž podílejí na správné krvetvorbě. V případě užívání léků je vhodné mít mezi užíváním léků a železa alespoň 2 hodinový rozestup.
Jak doplnit železo pomocí doplňků stravy
V případě akutního nedostatku železa se vyplatí sáhnout po doplňcích stravy. Pro doplnění potřebné dávky železa důležitého pro zdraví vyzkoušejte některý z následujících přírodních doplňků:
- Železo komplex - bisglycinát - kapsle 60 ks – Forma bisglycinátu v kombinaci s vitamínem B9 a C zajišťuje vysokou vstřebatelnost bez vedlejších účinků na trávení.
- Červená řepa BIO - prášek 100 g – Užíváním prášku z červené řepy dále doplníte vlákninu, vitamín B1, železo či mangan v celistvé a pro tělo vysoce využitelné formě.
- Hovězí játra - mrazem sušená - volný chov - organické BIO zemědělství - kapsle 180 ks – Játra obsahují železo v hemové formě, která má mnohonásobně vyšší vstřebatelnost než železo z rostlinných zdrojů.
Jak se může nedostatek železa projevovat
Nedostatek železa v těle se může projevovat například zvýšenou únavou, zimomřivostí, bledostí kůže, vypadáváním vlasů nebo dokonce i nepravidelností srdečního rytmu. Projevovat se může i tzv. syndromem neklidných nohou, a to především při odpočinku nebo ležení v posteli.
Nedostatek železa v těle se může projevit zvýšenou únavou, zimomřivostí nebo bledostí kůže. Formou nejlépe vstřebatelného železa je tzv. bisglycinát, které se vyznačuje vyšší biologickou dostupností a absencí vedlejších účinků. Ideální je dodávat ho tělu společně s vitamínem C pro maximální využití v těle. Vhodné naopak není užívání s vápníkem nebo vlákninou, které vstřebávání železa snižují.
Zdroje
1. Pharmanews.cz. Železo a jeho úloha v lidském organismu, včetně sportovců rekreačních i vrcholových. https://www.pharmanews.cz/clanek/zelezo-a-jeho-uloha-v-lidskem-organismu-vcetne-sportovcu-rekreacnich-i-vrcholovych/
