Ingredience
Na přípravu pohankového cukroví budete potřebovat:
- 150 g kešu ořechů
- 300 g pohankové mouky
- 90 g ghí
- 2 vejce
- 100 g kokosového nektaru
- 1 1/2 PL kakaa
- 1 1/2 lžičky perníkového koření
- špetka soli
- ořechový krém
Postup přípravy
-
Ve vodní lázni necháme rozehřát ghí.
-
Kešu ořechy nameleme v mixéru velmi najemno, ideálně až na mouku.
-
V míse smícháme pohankovou mouku, namleté ořechy, kakao, koření, špetku soli a promícháme. Poté přidáme rozpuštěné ghí, vejce a kokosový nektar a rukama vypracujeme těsto.
-
Těsto na pohankové cukroví zabalíme do fólie a necháme alespoň na 3 hodiny odpočívat v lednici, ideálně přes noc.
-
Po odpočinutí vyndáme těsto z lednice, propracujeme rukama a vyválíme na placku vysokou 3 mm, ze které vykrajujeme libovolné tvary.
-
Pečeme v troubě rozehřáté na 180 °C asi 7 minut.
-
Po vychladnutí slepujeme cukroví libovolným ořechovým krémem, my jsme zvolili nugát. Výtečný bude ale i slaný karamel nebo bílá čokoláda! Dozdobit můžeme rozpuštěnou čokoládou a ořechy.
Toto cukroví z pohankové mouky se stane ozdobou každého svátečního stolu a potěší milovníky neotřelých chutí.
Přinášíme další recept na zdravé cukroví! Tentokrát jde o vánoční cukroví z pohankové mouky. Andílci nejen krásně vypadají, ale po promazání našimi lahodnými ořechovými krémy se toto pohankové cukroví promění v opravdový gurmánský zážitek. Vyzkoušejte recept a ozdobte svůj sváteční stůl originálními dobrotami.
Nugát 140 ml
Slaný karamel 140 ml
Kešu natural 500 g
Kešu natural 100 g
Mouka pohanková hladká 1 kg BIO
Přepuštěné máslo GHÍ - Grass-Fed BIO 220 ml
Přepuštěné máslo GHÍ - Grass-Fed BIO 720 ml
Kokosový nektar BIO 300 ml
Kakaový prášek RAW 24% 120 g
White Choco 140 ml
