Mandlová mouka na 5 způsobů

Mandlová mouka vzniká jako vedlejší produkt výroby mandlového oleje, kdy se z mandlí nejdříve vylisuje tuk (olej) a poté se pomelou na jemnou mou(č)ku. Obsahuje vysoké množství bílkovin (45 %) a minimum tuku (12 %), což ocení především nadšenci do zdravého životního stylu, sportovci a vegani. Má jemnou práškovitou konzistenci, která jako houba nasává tekutiny, nabobtnává a výtečně zahušťuje a pojí suroviny. Díky tomu je ideální pro pečení a vaření všeho druhu. 

A právě tu pro vás v Goodie máme! 

mandlova-mouka-goodie
Proteinová mandlová mouka je přirozeně nízkotučná, nízkosacharidová a vyrobená z blanšírovaných mandlí v BIO kvalitě.

Důvodů, proč ji používat, je spousta. Mandlová mouka je oblíbenou bezlepkovou alternativou pšeničné mouky, dokáže ji v receptech částečně i zcela nahradit. Díky svým nutričním hodnotám se stává moukou číslo #1 nejen pro celiaky, ale i pro kulturisty, příznivce paleo stravy a také pro hubnoucí na keto či low carb dietě. Hodí se především pro pečení sladkých pokrmů, jako jsou dezerty, moučníky, dorty a cukroví, kdy nezbytná je zejména pro výrobu makronek a marcipánu. Poslouží i jako zdroj rostlinných bílkovin do veganských či RAW pokrmů a využití má také při dochucování a zahušťování smoothie, jogurtů, kaší a omáček.

Abyste pro inspiraci nemuseli chodit daleko, připravili jsme pro vás 5 skvělých receptů, ve kterých hraje mandlová mouka hlavní roli.

Pečené cookies určitě znáte, ale co takhle vyzkoušet i jejich nepečenou verzi s lahodnou mandlovou chutí? 

nepecene-cookies-goodie

Ochutnejte fantastické spojení pistácií, datlí a čokolády v receptu na nepečené pistáciové řezy, budete ohromeni!

pistaciove-rezy

Kuličky s tahini pastou a sezamem poskytují plno bílkovin a energie, jsou ideální přenosnou svačin(k)ou do práce i na cesty, pro děti i dospělé.

tahini-kuličky-goodie

Jeden z nejoblíbenějších dezertů dnešní doby má spousty variant a variací. My vám přinášíme recept na lahodné a nadýchané čtverečky ve veganské verzi!

veganske-brownies_1

Sušenky z arašídového másla si zamilujete, nejen pro jejich lahodnou chuť, ale i pro jejich čisté složení bez zbytečných cukrů. 

susenky-z-arasidoveho-masla-goodie

 

Přejeme dobrou chuť a dejte nám vědět, jak se vám recepty povedly! :)