Ghí

Ghí, známé také jako přepuštěné máslo, je oblíbené v ajurvédské medicíně a moderní kuchyni pro svou vysokou odolnost vůči oxidaci při vysokých teplotách. Bohaté a lehce oříškové aroma navíc příjemně obohatý každý pokrm. Ghí se navíc hodí i pro osoby s intolerancí na laktózu, neboť většina mléčných bílkovin a cukrů je odstraněna.