Irský mech 100 g

Irský mech 100 g
Irský mech je 100% přírodní složka, která slouží pro přípravu nejrůznějších veganských pokrmů či přírodní kosmetiky. Irský mech neboli řasa má schopnost vyvářet gel a dokáže emulgovat. Tyto fyzikální vlastnosti mají skvělé využití při přípravě veganských dezertů či nápojů. Pomáhají udržet tvar a konzistentnost. Má podobné vlastnosti jako živočišná želatina.
Irský mech je jediným a nejlepším rostlinným náhradníkem živočišné želatiny zejména pro vegany. Jak již název napovídá, jedná se o supersložku, která byla objevena v Irsku na začátku 19. století, kdy tato mořská řasa sloužila jako zdroj výživy. Vyskytuje se mimo jiné i na některých pobřežích Tichého a Atlantského oceánu.
Po namočení vytváří řasa gel (karagenan), který může sloužit nejen k výrobě a zahušťování pokrmů, ale i k přípravě pleťových a vlasových masek či koupele.
Karagen je (na rozdíl od kolagenu) sacharid, který má schopnost tvořit společně s vodou gel. Ze střeva se prakticky nevstřebává. Karagen z irského mechu přispívá k hubnutí. Díky své gelové konzistenci pomáhá ve střevech zpomalovat vstřebávání cukrů a tuků.
Sůl na povrchu není závadou. Jedná se o přirozeně vyskytující se sůl na povrchu řasy a slouží jako konzervant.
Účinky:
- vyživující pleťové a tělové masky
- vyživující péče na vlasy
- regenerační koupele
- zahuštění pokrmů
- pocit sytosti
Použití:
Irský mech namočte ve vodě, nechte po dobu cca 2 hodin louhovat a poté rozmixujte do hladka. V lednici vydrží takto připravený ke konzumaci týden až měsíc.
Propláchnutou a předem namočenou řasu můžete konzumovat přímo nebo rozmixovat se smoothie, můžete rozmixovanou řasu využít jako alternativu k živočišné želatině do dezertů, veganských sýrů či mléka, do kaší nebo do aspiků.
Využít ji můžete jako vyživující pleťovou masku, masku na vlasy, nebo přidat do koupele.
Doporučená denní dávka: 1–2 lžíce (4–8 mg)
Upozornění:
Doplněk stravy neslouží jako náhrada vyvážené a pestré stravy. Nepřekračujte denní doporučenou dávku. Nevhodné pro děti do 3 let, těhotné a kojící ženy.
Složení:
95,6% irský mech (Chondrus crispus), 4,4% mořská sůl
Výživové údaje na 100 g:
Sůl: 1,77 g
Země původu:

Vitaminy skupiny B: Co jsou zač a jaký mají vliv na zdraví?
Každý, kdo má snahu řešit své zdraví komplexně, už někdy dostal doporučení suplementovat vitaminy B. Málokdo však zcela jistě tuší, proč je třeba na tyto vitaminy myslet a co se může stát, pokud v těle dojde k jejich nedostatku. Poznejte B vitaminy podrobněji v článku, který pro vás sepsala studentka naturopatie Karolína Tomaides, a zjistěte, kolik práce v těle zastávají, nebo v jakých potravinách je najít.