Organic Cocoa - Kakaový prášek 12% 250 g

Goodie BIO kakao 12% je odlehčenou alternativou k 24% RAW kakau, které jste si tolik oblíbili. Stejně jako u „plnotučné verze“ se jedná o zcela přírodní, nealkalizovaný kakaový prášek vyrobený z prvotřídních kakaových bobů, v tomto případě z ghanských plantáží. Oproti ní má však nižší obsah tuku a s tím i energetickou hodnotu. Je tak perfektní pro ty, kteří si hlídají množství tuků ve stravě nebo kalorický příjem jako takový.

I přes toto odlehčení kakao nabízí výživové benefity, obsahuje antioxidanty, bílkoviny, vlákninu a řadu dalších pro tělo prospěšných látek. Včetně theobrominu, který působí jako přírodní stimulant, podporuje soustředění a koncentraci a spolu s fenylethylaminem jsou jedním z důvodů, proč se po kakau cítíme tak dobře.

Goodie doporučuje: Vyzkoušejte také funkční kakaa IMUNITA nebo STRES. Jejich základem je právě toto kakao, k tomu ale obohacené o vitální houby, L-theanin a další jedinečné složky s blahodárnými účinky na imunitu nebo zklidnění mysli. 

Dokonalá chuť pro každý den

Během pražení dochází k rozvinutí plné, komplexní chuti kakaových bobů, přidává se čokoládový podtón a typické aroma. Zároveň je tímto procesem mírně snížena přirozená kyselost, která je pro nealkalizovaná kakaa charakteristická.

Příjemná chuť v kombinaci s jemnější texturou a příznivým nutričním profilem z kakaa dělají všestranně využitelnou surovinu pro každodenní použití, ať už k přímé konzumaci nebo do receptů. 

Tip: Kakao je radost, a to nejen kvůli jeho lahodné chuti. Přečtěte, jaké jsou jeho účinky na zdraví, co vše obsahuje a jak vybrat kvalitní kakao v článku Theobromin – štěstí skryté v čokoládě. Pokud vás zajímá historie kakaa nebo rozdíly mezi jednotlivými druhy, doporučujeme článek Radost jménem kakao. Historie, výroba, druhy a zajímavá fakta.

Jaký je rozdíl mezi 12% BIO kakaem a 24% RAW kakaovým práškem, které kdy zvolit?

Obě varianty pochází z prvotřídních kakaových bobů a jsou nealkalizované, tedy zcela přírodní, bez chemických úprav. Rozdíl mezi nimi spočívá zejména ve zpracování, obsahu kakaového tuku – a s tím spojené textuře, výživových vlastnostech a využití v kuchyni.