Proč sáhnout po Panele 

Panela je skvělou alternativou pro chvíle, kdy chcete sladit poctivěji a přirozeněji. Je to jednoduše sušená třtinová šťáva – nic víc, nic míň. Tím, že se nijak nerafinuje a nefiltruje, si zachovává melasu, přirozené složky z třtiny i svou typickou chuť.

Na první pohled připomíná třtinový cukr, ale v chuti je plnější, voňavější a jemně karamelová (místy lehce medová). V nápojích i pečení působí harmonicky a pokrmům dodá přirozenou hloubku, aniž by přebila jejich chuť.

Nás na ní nejvíc baví to, že přirozeně obsahuje stopové množství minerálních látek. 

Jak se vyrábí: jen čistá třtina a šetrné zpracování

Panela vzniká způsobem, který je až překvapivě jednoduchý a krásně poctivý. Čerstvě sklizená cukrová třtina se nejprve vylisuje, aby vznikla sladká šťáva. Ta se poté pomalu zahřívá, aby se odpařila část vody a šťáva přirozeně zhoustla. Nepoužívá se žádné bělení, rafinace ani chemické úpravy.

Výsledkem je koncentrovaná sladká hmota s přirozenou melasou, která se po zchladnutí rozdrtí na jemné krystalky, které už znáte z balení. Právě tahle jednoduchost a zachování původní suroviny je důvod, proč má Panela tak příjemně výraznou chuť. 

Tento tradiční postup je typický pro Latinskou Ameriku, kde se Panela používá už po staletí jako každodenní sladidlo.

V čem je BIO Panela jiná než běžný cukr

🍯 Přirozená, plná chuť – bílý cukr pouze sladí. Panela navíc dodává přirozený karamelový tón, který krásně doplní kávu, čaj, domácí pečení i dezerty.

🌱 Bez rafinace a přidaných látek – panela je jen čistá sušená třtinová šťáva – zachovává si melasu a přirozené složky obsažené v třtině.

🌾 Tradiční a šetrné zpracování – minimalistický proces, který podporuje lokální komunity a respektuje půdu i surovinu.

🥄 Jednoduché použití 1 : 1 – v receptech se používá stejně jako běžný cukr, ale přináší výraznější a plnější chuťový výsledek.

🍽️ Skvělá do sladkých i slaných receptů – výborně dochutí marinády, omáčky, granoly, sušenky, koláče i domácí dresingy.

Pro koho je Panela ideální

Panela je skvělou volbou pro každého, kdo chce sladit přirozeněji a zároveň si užít plnou, jemně karamelovou chuť. 

Ocení ji milovníci kávy a čaje, domácí pekaři i ti, kdo rádi zkoušejí nové suroviny v kuchyni. Výborně se hodí do sladkých i slaných receptů a díky minimálnímu zpracování ji vyhledávají také lidé, kteří preferují přírodní potraviny bez zbytečných úprav. 

Panela vrací do kuchyně poctivost a jednoduchost. Takže pokud hledáte sladidlo, které dává větší smysl než běžný cukr, BIO panela od Goodie dokonale zapadne do vašeho každodenního vaření i pečení.