čas přípravy: 35 min.

Quinoa neboli merlík čilský je přirozeně bezlepková pseudoobilovina vhodná do polévek, omáček, nebo jako příloha a hlavně do salátů. V kombinaci s křupavým salátem, semínky a domácí zálivkou vytvoří plnohodnotné lehké jídlo plné nejen chutí, ale také mikronutrientů.

Ingredience

Salát

  • 100 g quinoy uvařené dle návodu
  • listový salát
  • 1 cuketa
  • 1 pl ghí
  • špetka kurkumy a soli
  • 1/2 avokáda
  • 20 g konopných semínek
  • 20 g dýňových semínek
  • 20 piniových oříšků

Zálivka

  • 3 pl olivového oleje
  • 2 pl šťávy z citronu
  • 1 pl medu
  • 1 pl hořčice

Postup

  1. Smíchejte všechny ingredience na salát s cuketou osmaženou na ghí (s kurkumou) a následně zalijte s dobře promíchanými ingrediencemi na zálivku.