Mrkvový koláč zná každý, vyzkoušejte tenhle zdravý recept na malé mrkvové koláčky s mascarpone. Jsou výborné i bez zbytečného doslazovnání.
INGREDIENCE:
150 g mrkve
70 g másla
2 vajíčka
25 g kokosu
50 g vlašských ořechů
50 g blanšírovaných mandlí
2 lžičky skořice
2 lžičky prášku do perníku bez fosfátů
pár kapek citrónu
sladidlo volitelně
Na krém:
250 g mascarpone
150 g tučného tvarohu
pár kapek citronu
POSTUP:
Mrkev oloupeme, nastrouháme najemno. Přidáme vajíčka, rozmixované ořechy a zbytek ingrediencí. Smícháme a vložíme do malých formiček. Pečeme na 180 stupňů cca 25 minut. Poté vyndáme, necháme zchladnout. Podkrojíme, namažeme krémem, přiklopíme, namažeme vršek. Posypeme vlašskými ořechy. Necháme přes noc v ledničce, aby se uležely.
POZNÁMKY:
Můžete skladovat v lednici několik dní.
Dobrou chuť! :-)
A nezapomeňte se pochlubit výsledkem na sociálních sítích! Skvěle bude chutnat i vypadat na lívancích, palačinkách i v kaši.
AUTOR:
| Monika Němečková & Michaela Bičianová | autorky receptu, IG: @eat_your_fears |
