Mrkvový koláč

Vláčný nadýchaný mrkvový koláč si zamilujete. Připravte si ho doma podle tohoto receptu. Ingredience jsou veganské a jejich kvalitu máte pod kontrolou.

 

 

Ingredience:

Základní vrstva:

4 ks najemno nastrouhané mrkve

200 - 250g tygřích oříšků Goodie

150 - 200g datlí medjool Goodie

80 - 100g strouhaného kokosu Goodie

1 čl. cejlonské skořice

½ čl. nastrouhaného zázvoru (může být i sušený zázvor)

¼ čl. muškátového oříšku

špetka soli

 

Náplň:

200g kešu oříšků Goodie

¼ šálku vody

3 PL agáve sirup Goodie (BIO)

1 čl mleté ​​vanilky

1 - 2 PL čerstvé citrónové šťávy

špetka soli

⅓ šálky rozpuštěného kokosového oleje Goodie (BIO, RAW)

 

Postup:

  1. Nejprve si najemno nastrouháme mrkve.

  2. Datle necháme na cca 10 minut odležet v horké vodě. V kuchyňském robotu nebo mixéru nejprve mixujeme datle a oříšky. Tygří jsou tvrdší, takže to může trvat trošku déle.

  3. Potom přidáme nastrouhanou mrkev, strouhaný kokos, zázvor, muškátový oříšek, skořici, špetku soli a znovu mixujeme, dokud se všechny ingredience nespojí a nevznikne nám základní vrstva, která se bude dostatečně „lepit“ a nebude se trousit.

  4. Připravíme si formu, kterou vysteleme pečícím papírem tak, aby byl papír až přes okraj. (Koláč se vám bude mnohem snáze vybírat z formy) Spodek formy si můžete trošku potřít olejem, aby se papír nehýbal, když budete vrstvu roztírat. Když máme formu připravenou, vrstvu rovnoměrně rozetřeme a dáme zachladit do mrazničky.

  5. Náplň připravíme tak, že mixujeme v kuchyňském robotu kešu, vodu, agáve sirup, mletou vanilku, sůl a citrónovou šťávu.

  6. Mixujeme, dokud nebude hedvábně hladká.

  7. Nakonec ke směsi přidáme kokosový olej a mixujeme.

  8. Hotovou náplň vylijeme na vychlazený základ a uhladíme.

  9. Hotový koláč dáme zchladit na cca 3 hodinky a poté můžeme podávat.

  10. Vrch koláče můžeme posypat oříšky, mrkvovými hoblinami či dozdobit baby mrkvičkami.

 

Dejte vědět, jak se vám recept povedl a jak vám chutná. Napište nám, budeme rádi.

 

Autorka receptu: Iva Kocová

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení