Palačinky s lahodným kokosovým krémem

Palačinky jsou jedno z těch jídel, které si můžete dát ke snídani, obědu i večeři a to potěší, ještě když je to taková dobrota! Vyzkoušejte tento recept plný lahodné kokosové chuti.

opt_DSC_3237

Porce: 4

Čas přípravy: 15 minut

Čas pečení: 20 minut

Celková doba: 35 minut

 

Ingredience

 

Krém

  • šálek kokosové smetany ke šlehání nebo krému
  • 1 PL javorový sirup
  • 1 čl. mleté ​​vanilky
  • 1 PL citrónová šťáva

(namísto krému můžete vyzkoušet skvělé Goodie másla)

 

Podáváme

 

Jak na to?

  1. Do velké misky přidáme všechny suché ingredience a promícháme.
  2. Do suché směsi postupně přidáváme mléko. Pokud přidáte i více mléka, vůbec to nevadí, můžete případně doplnit moukou nebo těsto nechte tekutější na jemnější tenčí palačinky.
  3. Směs důkladně promícháme, aby nezůstaly hrudky.
  4. Na pánvi si zahřejeme olej a na mírném ohni postupně pečeme palačinky. Pečeme dokud se nevytvoří bublinky, převrátíme a pečeme z druhé strany.
  5. Zatím si zcela jednoduše připravíme krém – všechny ingredience smícháme ve větší misce. Pokud používáme smetanu ke šlehání, tak ji nejprve na nejvyšším stupni šleháme cca 2 a více minut a poté do šlehačky přimícháme všechny zbylé ingredience.
  6. Hotové palačinky podáváme potřené kokosovým krémem, ozdobíme čerstvým ovocem a posypeme pistáciemi.

 

Autorka receptu: Iva Kocová