Quinoa 250 g
Quinoa neboli merlík chilský je přirozeně bezlepková pseudoobilovina, která obsahuje vysoké množství kvalitních rostlinných bílkovin. Má jemnou máslovou chuť a lehce křupavou konzistenci.
Použití:
Uvařenou quinou můžete použít jako přílohu samotnou nebo se zeleninou. Přidat ji můžete do salátů, do polévek, do omáček.
Návod na přípravu:
-
Důkladně propláchněte – ideálně v jemném sítku pod tekoucí vodou, alespoň 30 vteřin. Odstraníte tak saponiny, které mohou způsobovat hořkost.
-
Poměr vody – na 1 díl quinoy použijte 1,5 až 2 díly vody podle požadované konzistence.
-
Vařte pod pokličkou – přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte 12–15 minut, dokud quinoa nenasaje všechnu vodu.
-
Nechte dojít – po uvaření nechte quinou ještě 5 minut zakrytou odpočívat, pak načechrejte vidličkou.
-
Dochucení – pro výraznější chuť vařte ve vývaru, přidejte špetku soli, bylinky nebo kapku oleje.
-
Na sladko i na slano – skvěle chutná jako základ salátů, příloha k zelenině i masu, nebo jako kaše se skořicí, ovocem a oříšky.
Složení:
100 % quinoa bílá
Strava v souladu s ženským cyklem
Jídlo si většina z nás vybírá podle chuti a příležitosti. Víte ale o tom, že nám dělá dobře řídit se také tím, v jaké jsme fázi cyklu? To, co jíme, ovlivňuje naprosto vše – naši náladu i fyzické zdraví. Není proto žádné překvapení, že má obrovský dopad také na ženskou vitalitu. Pojďte se s námi podívat, proč tomu tak je a co nám během jednotlivých fází může přijít nejvíce vhod.
Velký průvodce výživovými směry #4 Jídlo podle ajurvédy
O ajurvédě, přírodní indické medicíně, se v současnosti mluví skoro na každém rohu. Ale co takhle ajurvédská strava? Už jste o ní slyšeli? Je součástí nejstarších holistických postupů, ledacos v těle ovlivňuje… a její popularita strmě stoupá! Přinášíme další díl z našeho Velkého průvodce výživovými směry, který vás s touto „dietou“ podle ajurvédy podrobněji seznámí.
Buddha bowl s quinoou
Buddha bowl je porce plná barev, živin a vyváženého poměru makronutrientů. Zásadně se skládá z komplexních sacharidů ve formě obilovin, zeleniny, plnohodnotných bílkovin a zdravých tuků. Vše je k dokonalosti doladěno zálivkou, která propojí chutě. Vyzkoušejte exotickou buddha s pseudoobilovinou quinoou.
Salát s quinoou
Teplé dny převažují nad těmi chladnými, čerstvá zelenina je dostupnější a my bychom si ji měli začít co nejvíce dopřávat. Saláty se dají připravovat na milion způsobů. Máme pro vás jednoduchý TIP, jak si připravit rychlý a výživný salát s quinoou. Quinoa je velmi bohatá na rostlinné bílkoviny (14 g) a vlákninu, skvěle se tak hodí i do redukčních jídelníčků.
Lehká podzimní polévka s guinoou
Quinoa neboli merlík chilský se právem dostává do povědomí a do popředí jídelníčků stále častěji a více. Jedná se o pseudoobilovinu vzácnou díky obsahu živin, ale i vysokému množství kvalitních rostlinných bílkovin. Z quinoy si můžete připravit mnoho pokrmů na nejrůznější způsoby, dá se s ní skvěle experimentovat třeba i v polévkách, které by měly být součástí jídelníčku zejména v období podzimu a zimy. Vyzkoušejte polévku s quinoou - krásně zasytí, zahřeje a díky promyšlené kombinaci rozmarýnu, zázvoru a citronu skvěle chutná!
Letní salát s quinoou
Quinoa neboli merlík čilský je přirozeně bezlepková pseudoobilovina vhodná do polévek, omáček, nebo jako příloha a hlavně do salátů. V kombinaci s křupavým salátem, semínky a domácí zálivkou vytvoří plnohodnotné lehké jídlo plné nejen chutí, ale také mikronutrientů.
Zeleninový salát s quinoou a tempehem
Připravte si jako letní oběd tento veganský bezlepkový salát, kterému dodá perfektní chuť lehce pikantní zálivka. Salát vás nejen zasytí, ale je i lehký, zdravý a nabitý živinami.
