Nedostatek železa patří mezi nejrozšířenější výživové deficity a je úzce spojený s vysokým výskytem anémie (chudokrevnost). Podle údajů Světové zdravotnické organizace trpí celosvětově anémií přibližně 40 % dětí ve věku od 6 měsíců do 5 let, 37 % těhotných žen a 30 % žen ve věku 15-49 let, přičemž nedostatek železa je nejčastější příčinou. I přesto, že mnoho lidí přijímá železo ve stravě nebo formou doplňků, nehraje klíčovou roli pouze jeho množství, ale i vstřebávání železa v organismu. Ne všechny formy železa jsou totiž stejně využitelné, a právě proto je důležité vědět, jaké je nejlépe vstřebatelné železo a jak jeho absorpci podpořit.¹
V následujícím článku se dozvíte:
- Jaké může mít nedostatek železa dopady pro organismus.
- Jaké je nejlépe vstřebatelné železo.
- Co snižuje vstřebávání železa.
- Tipy na doplňky stravy s obsahem železa.
Nedostatek železa a jeho dopady na organismus
Mezi nejčastější varovné signály, které by vás měly upozornit na nedostatek železa, patří následující:
- Únava – nadměrná únava i přes dostatek kvalitního spánku bývá prvním varovným signálem.
- Bledá pokožka – pokožka v případě nedostatku železa ztrácí svou přirozenou barvu a je bledá. Stejně tak mohou být bledé i sliznice a dásně.
- Zrychlený srdeční tep – nepravidelný nebo zrychlený srdeční tep je v tomto případě způsoben tím, že srdce musí tvrdě pracovat, aby mohlo dopravit kyslík po těle.
- Bolesti hlavy a závratě – časté bolesti hlavy, pocity na omdlení, motání hlavy při vstávání nebo i kdykoliv během dne.
- Zadýchávání – zadýchání se i při malé námaze.
- Studené končetiny – chladné ruce a nohy.
- Vlasy a nehty – nadměrné vypadávání vlasů i jejich zhoršená kvalita, lámavé a třepivé nehty.
V případě, že byste tyto potíže dlouhodobě ignorovali, mohlo by dojít k rozvoji anémie, následné větší náchylnosti k infekcím a v závažných případech až k problémům se srdcem nebo dýcháním.
Nejlépe vstřebatelné železo
Nejlépe vstřebatelné železo je tzv. hemové železo (červené maso, játra, ryby). Z doplňků stravy je to pak forma bisglycinát železnatý a mikronizované/enkapsulované formy, které minimalizují případné zažívací potíže (zácpa a nevolnosti), zajišťují postupné uvolňování, a navíc mají vysokou biologickou dostupnost. Pro lepší absorbování železa je vhodné jej vždy užívat společně s vitamínem C. Výbornou vstřebatelnost mají také přírodní extrakty z celistvých potravin.
Správnou vstřebatelnost železa zajišťuje také ideální doba pro jeho užívání. Nejlepší je užívat doplňky stravy s obsahem železa ráno nalačno, protože v tu dobu je jeho vstřebatelnost nejvyšší.
Vstřebávání železa
Vstřebávání železa snižují například látky obsažené v zeleném a černém čaji, kofein, vápník, látky obsažené v celozrnných potravinách a luštěninách, léky na snížení kyselosti žaludku a minerály zinek a hořčík. Vitamín C naopak vstřebávání železa výrazně zvyšuje.
Doplňky stravy s obsahem železa
- Železo komplex - bisglycinát - kapsle 60 ks – Forma bisglycinátu v kombinaci s vitamínem B9 a C zajišťuje vysokou vstřebatelnost bez vedlejších účinků na trávení.
- Natural Železo komplex - Celistvý extrakt z BIO Kari lístků NakoMIN® - 60 kapslí – Kombinace železa z BIO listů kari a vitamínu C z amly – pro lepší vstřebávání, tvorbu červených krvinek a snížení únavy. Šetrná rostlinná forma, která nezatěžuje trávení a je vhodná i pro vegany.
Nedostatek železa v těle se může postupně rozvinout až v anémii (chudokrevnost). Nejčastěji na sebe nedostatek železa upozorní zvýšenou únavou, zimomřivostí, bledostí nebo vypadáváním vlasů. Vstřebání železa snižují látky obsažené v čaji, celozrnných potravinách a luštěninách, kofein, vápník nebo i zinek a hořčík. Vstřebávání železa naopak podporuje vitamín C. Nejlépe vstřebatelné železo je tzv. hemové železo (obsažené v červeném mase, játrech a rybách) a z doplňků stravy bisglycinát železnatý a mikronizované/enkapsulované formy.
