Vitamín K2 je vitamínem rozpustným v tucích, o kterém se příliš nemluví, a to je velká škoda. Má totiž pro naše zdraví důležitý význam. Doplňuje účinky vitamínu D a je klíčový pro srážlivost krve a normální stav kostí. Nedostatkem vitamínu K2 trpí podle odhadu odborníků kolem 70 % populace. Mezi rizikové skupiny patří zejména novorozenci, kojenci, dospělí nad 40 let věku, lidé s kardiovaskulárním onemocněním a s poruchami trávení tuků. ¹
V následujícím článku se dozvíte:
- Proč je vitamín K2 tolik důležitý.
- Které potraviny obsahují nejvíce vitamínu K2.
- Jaká jsou rizika nedostatku vitamínu K2.
- Tipy na doplňky stravy s obsahem vitamínu K2.
Účinky vitamínu K2
Vitamín K2 má následující účinky:
- Srážlivost krve – přispívá k normální srážlivosti krve.
- Spolupráce s vápníkem – aktivuje bílkovinu osteokalcin, která pomáhá zabudovávat vápník do kostní tkáně a do zubů. Zároveň také snižuje riziko vzniku zlomenin u lidí s osteoporózou.
- Zdravé srdce a cévy – aktivací proteinu pomáhá zabraňovat vápenatění cév a měkkých tkání.
- Protizánětlivé účinky – pozitivně ovlivňuje zdraví střev a snižuje záněty v těle.
- Podpora při suplementaci vitamínu D3 – brání rizikům spojeným s nadměrným příjmem vápníku a vitamínu D3 tak, že vápník směřuje do kostí, a ne do cév.
- Duševní zdraví – v souvislosti s regulací hladiny cukru v krvi se předpokládá, že má vitamín K2 pozitivní vliv na duševní zdraví. Zvýšená hladina glukózy totiž přispívá k riziku rozvoje depresí.
- Prevence rakoviny – vitamín K2 je díky antioxidačním vlastnostem zkoumán pro potenciální účinky proti vzniku rakoviny. Podle provedených studií by mohl zpomalovat růst nádorových buněk. Výzkum provedený v roce 2018 ukázal, že modifikovaný vitamín K2 výrazně zpomalil růst nádorů v buňkách u testovaných myší.²
Potraviny s nejvyšším obsahem vitamínu K2
Mezi nejlepší zdroje vitamínu K2 patří:
- Natto – japonský fermentovaný sójový pokrm, který vyniká nejvyšším obsahem vitamínu K2.
- Fermentované potraviny – např. kysané zelí a další kvašená zelenina, kefír, gouda, brie, edam apod.
- Živočišné produkty (od zvířat z pastvy) – máslo a sýry, vaječné žloutky, husí a hovězí játra, hovězí a kuřecí maso.
- Ryby a mořské plody – losos, sledě, makrela a krevety.
Rizika nedostatku vitamínu K2
V případě nedostatku vitamínu K2 nedochází k aktivaci bílkovin, které ukládají vápník na správných místech. V důsledku toho hrozí, že se vápník bude ukládat v měkkých tkáních a cévách a nebude se v dostatečném množství ukládat v kostech. To výrazně zvyšuje riziko vzniku osteoporózy. Zároveň hrozí riziko nekontrolovaného krvácení. Jedním z projevů nedostatku vitamínu K2 je vznik modřin i při menším úrazu nebo delší krvácení po zranění.
Doplňky stravy s obsahem vitamínu K2
- Liposomální Vitamin D3 + K2 + Magnesium 30 ks – účinná kombinace pro efektivní vstřebávání vápníku. Dohromady tvoří silnou trojici na podporu zdraví kostí, zubů, svalů, správné funkce nervové soustavy a imunity.
- Hovězí játra mrazem sušená – kapsle – Játra jsou přirozeným zdrojem vitamínu K2 (MK-4) a dalších důležitých mikronutrientů v praktické kapslové formě.
- Hovězí ultimátní směs orgánů – kapsle – Směs hovězích orgánů dodává přirozené formy vitamínu K2 a dalších živin typických pro živočišné potraviny.
- Přepuštěné máslo GHÍ BIO – Ghí – obsahuje malé množství vitamínu K2 a zároveň podporuje vstřebávání vitaminů rozpustných v tucích.
- Grass-Fed sušené hovězí maso Jerky – Natural – Sušené hovězí maso z pastvy je zdrojem bílkovin a menšího množství vitamínu K2 ve formě MK-4.
Vitamín K2 je klíčový pro zdraví kostí a normální srážlivost krve. Jeho nedostatek může zvyšovat riziko vzniku osteoporózy a nekontrolovaného krvácení. Pozitivně ovlivňuje zdraví střev a snižuje záněty v těle. Kromě toho má blahodárný vliv na duševní zdraví a mohl by zpomalovat růst nádorových buněk. Nejvyšší obsah vitamínu K2 mají fermentované sójové boby kysané zelí a další kvašená zelenina, hovězí a kuřecí játra, gouda, hovězí a kuřecí maso, ryby a mořské plody.
